ROSE GARDEN

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野菜~茄茉菜(厚茉菜)

就用協音找了好久
原來叫茄茉菜(厚茉菜)
上網google一下
原來也是野菜的一種
逛菜市場時
最喜歡尋找千奇百怪的食材
然後買回家煮來品嚐
青菜~我喜歡用川燙的
加點塩巴加點油
就很美味
茄茉菜~吃起來葉子嫰嫰的,梗脆脆水水的
重點是
原來這個菜
營養可豐富呢
而病蟲害不多,所以不太需要農藥喔
我最喜歡找沒農藥的蔬菜了

轉載自http://www.taiiplantlet.com/webpage.php?div=div_3&wid=3_47

蔬果專區
                                  茄茉菜(牛皮菜)
茄茉菜
中文名:菾菜 藜科甜菜屬
別名:茄茉菜、芥茉菜、牛皮菜、跟刀菜、厚皮菜、莙薘菜 
植株介紹:

二年生草本,莖短;葉片綠色,葉柄及葉脈明顯而色白,株高約50-70公分,為大型葉菜類;長橢圓形至長戟形葉,全緣至皺波浪緣;開花時莖部會抽長,雌雄同株或異株,花綠而小;種子有稜,色黑;原產地中海沿岸。
  以肥厚的葉、梗或嫩苗供食用。根椐葉片、葉柄特征可分為青梗種、白梗種和皺葉種等三種類型。
營養成份
病蟲害不多,含有大量的維他命A、B1、B2、C、鈣質、鐵質,常吃有助於造血補血,強化骨骼、牙齒,促進毛髮烏黑,美化肌膚,是一種營養豐富的蔬菜。

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